Mới cuối tuần trước, một người quen hỏi về việc cập nhật xu hướng công nghệ mới nhất cho gian bếp. Cụ thể là có nên đổi nồi cơm điện tử sang loại kết nối wifi hay không. Câu hỏi tưởng đơn giản, nhưng phản ánh đúng sự lúng túng của nhiều gia đình lúc này.
Nhiều gia đình vẫn dùng thiết bị cũ, không phải vì thích hoài cổ, mà vì chưa rõ thiết bị mới giải quyết được điều gì cho mình.
Bếp nhà ngày càng nhiều thiết bị thông minh, nhưng không phải ai cũng cập nhật kịp
Vài năm trước, “bếp thông minh” nghe còn xa vời, kiểu chỉ có trong phim viễn tưởng. Giờ thì khác hẳn rồi. Một chuyến khảo sát vài siêu thị điện máy ở Sài Gòn gần đây cho thấy rõ điều đó.
Nồi chiên không dầu có màn hình cảm ứng. Tủ lạnh gắn camera soi bên trong. Bếp từ tự nhận diện đáy nồi. Cả ba món này đều bày ngay hàng đầu, đập vào mắt khách vừa bước vào cửa.
Giá cũng không còn quá cao như hồi mới ra mắt. Nhiều mẫu tầm 3-5 triệu đồng đã kết nối được với app để điều khiển từ xa.
Máy rửa bát cũng đổi khác nhiều. Trước đây máy rửa bát bị coi là hàng xa xỉ, giá trên chục triệu. Giờ có dòng máy rửa bát mini để bàn, giá quanh 5-7 triệu đồng, vẫn có cảm biến đo độ bẩn nước để tự điều chỉnh chu trình rửa. Với gia đình ít người, đây là mức đầu tư nhiều người cân nhắc được.
Dù vậy, phần lớn người mua vẫn chọn theo thói quen cũ. Thấy thương hiệu quen, thấy giá vừa túi tiền là mua, ít khi hỏi thiết bị đó có tính năng gì mới. Hệ quả là nhiều người bỏ lỡ những món đồ thực sự tiện, trong khi có người lại mua nhầm thiết bị “gắn mác thông minh” nhưng tính năng chẳng khác bản thường, chỉ thêm cái đèn báo nhấp nháy cho có vẻ hiện đại.
Chị Ngọc, một khách mua bếp từ đời mới gần đây, tưởng bếp có cảm biến tự ngắt khi sôi trào. Hóa ra chỉ là hẹn giờ cơ bản, không hơn không kém, và khi hỏi lại nhân viên bán hàng thì chỉ nhận được câu trả lời qua loa. Đây là lý do cần hiểu đúng xu hướng công nghệ đang đi về đâu, trước khi xuống tiền cho một thiết bị bếp mới.
Xu hướng này cũng không chỉ dừng ở gian bếp gia đình. Nhiều doanh nghiệp bán lẻ đồ gia dụng cũng đang ứng dụng công nghệ để vận hành thông minh hơn, từ quản lý kho hàng cho tới chăm sóc khách hàng sau khi mua.
Những xu hướng công nghệ mới nào đang len vào gian bếp nhà bạn?
Xu hướng công nghệ rõ nhất hiện nay là thiết bị kết nối điều khiển từ xa qua điện thoại. Nói dễ hiểu, nhà sản xuất gắn thêm một con chip wifi vào nồi hay bếp, nhờ vậy bạn có thể bật tắt, hẹn giờ, theo dõi tiến trình nấu ngay cả khi đang ở công ty. Người đi làm cả ngày, tối về muộn, chỉ cần bấm điện thoại lúc tan sở là món hầm coi như đã sẵn sàng khi bước chân vào nhà.
Một hướng khác ít người để ý hơn là cảm biến thông minh. Cảm biến này đo nhiệt độ thực tế trong nồi hoặc trên mặt bếp, rồi tự điều chỉnh công suất theo món đang nấu. Ví dụ nồi cơm có cảm biến sẽ tự giảm nhiệt khi cơm gần cạn nước, nhờ vậy tránh cháy đáy mà người dùng không cần đứng canh.
Bếp từ cao cấp có cảm biến nhận diện đáy nồi thường có giá 8-15 triệu đồng, cao hơn bản thường 3-4 triệu. Đổi lại, thiết bị tiết kiệm điện đáng kể vì không đun quá nhiệt cần thiết.
Cảm biến này “thông minh” cỡ nào? Có thể hình dung gần giống cách một trợ lý AI hiểu và phản hồi theo ngữ cảnh, chỉ khác là nó xử lý nhiệt độ thay vì câu chữ. Vài ví dụ khác đang xuất hiện trên thị trường:
- Máy pha cà phê tự nhận diện loại hạt, tự canh lượng nước phù hợp
- Tủ lạnh gắn camera bên trong, xem được trong tủ còn thực phẩm gì qua app khi đang ở siêu thị
- Lò vi sóng gợi ý thời gian nấu dựa trên khối lượng món ăn được cảm biến cân đo qua
Không ít sản phẩm chỉ có app để bật tắt từ xa, chứ không hề có cảm biến xử lý gì thêm, dù vẫn được quảng cáo là “thông minh thật sự”. Cách phân biệt đơn giản nhất là hỏi thẳng nhân viên bán hàng một câu: thiết bị có cảm biến tự điều chỉnh, hay chỉ hẹn giờ đơn thuần? Nếu người bán trả lời ấp úng, khả năng cao đó chỉ là thiết bị gắn thêm module wifi cho có.
Nếu bạn đang kinh doanh mặt hàng thiết bị bếp thông minh, cần biết rằng khách hay tra cứu thông số trước khi mua, đây gần như là bước bắt buộc với họ. Họ cũng hay so sánh giá và tính năng giữa nhiều nơi trước khi chốt đơn. Một website bán hàng được đầu tư bài bản giúp khách xem rõ tính năng, so sánh mẫu mã và đặt mua ngay, thay vì phải chạy ra tận cửa hàng hỏi cho chắc.
Được gì khi cập nhật xu hướng công nghệ mới cho gian bếp
Lợi ích dễ thấy nhất là tiết kiệm thời gian chuẩn bị bữa ăn. Gia đình có con nhỏ, đi làm về trễ, chỉ cần hẹn giờ nồi hầm từ sáng, tối về đã có canh nóng chờ sẵn, không phải lích kích nấu lại từ đầu. Chị Hương, một khách quen làm văn phòng, kể rằng từ ngày đổi sang bếp có hẹn giờ qua app, buổi tối chị có thêm gần một tiếng để chơi với con.
Lợi ích thứ hai ít người nhắc tới hơn là kiểm soát điện năng tốt hơn. Thiết bị có cảm biến thường tự ngắt hoặc giảm công suất khi món ăn đạt nhiệt độ cần thiết, không đun quá mức cần thiết như thiết bị cơ thông thường. Tính trên một tháng, một căn bếp dùng 2-3 thiết bị có cảm biến có thể giảm khoảng 10-15% tiền điện, riêng cho khoản nấu nướng. Con số này tùy tần suất sử dụng thực tế của từng nhà, không phải nhà nào cũng giống nhau.
Tiếc là không phải ai mua về cũng dùng hết những gì thiết bị có thể làm. Nhiều người ngại đọc hướng dẫn, thấy app rắc rối là bỏ qua. Có khách mua nồi chiên không dầu có cảm biến, dùng được vài lần rồi quay về bấm nút cơ cho nhanh, vậy là phí mất phần chênh lệch giá đã bỏ ra thêm. Cách khắc phục đơn giản nhất là chỉ cần dùng thử hai tính năng cơ bản trước: hẹn giờ và cảnh báo khi món chín, dùng quen tay rồi mới khai thác thêm phần còn lại của app, đừng ôm đồm ngay từ đầu.
Nhìn xa hơn một chút, việc nhà nhà nâng cấp thiết bị bếp cũng nằm trong một bức tranh lớn hơn. Giống như cách nhiều ngành khác đang xây dựng lộ trình công nghệ theo từng giai đoạn, thay vì đổi mới ồ ạt một lần, gia đình cũng vậy. Không cần đổi hết thiết bị cùng lúc, cứ nâng cấp dần món hay dùng nhất trước, đổi từng món để dễ quản lý ngân sách. Xài quen món này rồi mới tính tới món khác. Cách này vừa nhẹ ví tiền, vừa có thời gian xem thiết bị có thực sự hợp với thói quen nấu nướng của nhà mình hay không.
Điều đáng nhớ nhất khi chọn thiết bị bếp cho năm nay
Không phải thiết bị nào gắn mác thông minh cũng đáng mua ngay. Có món nên đầu tư trước vì dùng hằng ngày. Có món nên chờ giá mềm hơn, hoặc chờ bản cải tiến kế tiếp. Nên hỏi kỹ tính năng cụ thể, đừng chỉ nhìn chữ “smart” được in trên vỏ hộp rồi quyết định vội.
Nếu phải chọn một thứ để đầu tư trước, hãy chọn thiết bị bạn dùng mỗi ngày, như nồi cơm hoặc bếp chính, thay vì món phụ ít khi động tới. Nói ngắn gọn, chọn đúng thiết bị, đúng thời điểm để cập nhật xu hướng công nghệ mới, bữa cơm nhà bạn sẽ nhẹ nhàng hơn nhiều so với trước, mà không cần đổi mới toàn bộ căn bếp cùng một lúc.